Eko
0

27 kwietnia 2015

Deser i śniadanie w jednym

IMG_9269

Ten bezglutenowy chleb bananowy jest pyszny i dziecinnie łatwy w przygotowaniu. Mąkę migdałowo/orzechową robię w młynku do kawy. Spróbujcie i posmakujcie!

Bezglutenowy chleb bananowy
Składniki / 1 bochenek

300 g dojrzałych, rozgniecionych bananów (3–4 sztuki)
200 g mieszanki zmielonych orzechów (ja użyłam brazylijskich) i migdałów
garść nerkowców
garść daktyli
1/5 szklanki nasion szałwii hiszpańskiej (chii)
2 stołowe łyżki mieszanki miodu i syropu klonowego
3 jajka
1/5 szklanki oleju orzechowego (jeśli nie macie, znakomicie sprawdzi się też olej kokosowy)
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżki sody oczyszczonej
1 łyżka soku z cytryny

Piekarnik rozgrzać do 160°C. W misce wymieszać rozgniecione
banany, jajka, olej, miód z syropem klonowym,
cynamon, sodę oraz sok z cytryny. Dodać zmielone orzechy
i migdały oraz nasiona szałwii hiszpańskiej i wszystko
dokładnie zblendować. Dorzucić nerkowce i daktyle.
Wymieszać.
Keksówkę wysmarować resztką oleju orzechowego (albo
rozpuszczonym olejem kokosowym). Można też obsypać
ją mączką z migdałów lub wysmarować masą z orzechów
brazylijskich (są bardzo tłuste, więc trudno mówić tu
o mączce). Wyłożyć ciasto do blachy i piec około 50 minut.
Na 5–8 minut przed końcem pieczenia udekorować
wierzch ciasta plastrami banana, kilkoma daktylami i nerkowcami.

Smacznego!

IMG_9270


Warning: A non-numeric value encountered in /home/beatas/domains/beatasadowska.com/public_html/wp-content/plugins/js-css-script-optimizer/js-css-script-optimizer.php on line 506

Warning: A non-numeric value encountered in /home/beatas/domains/beatasadowska.com/public_html/wp-content/plugins/js-css-script-optimizer/js-css-script-optimizer.php on line 506

Warning: A non-numeric value encountered in /home/beatas/domains/beatasadowska.com/public_html/wp-content/plugins/js-css-script-optimizer/js-css-script-optimizer.php on line 506

Warning: A non-numeric value encountered in /home/beatas/domains/beatasadowska.com/public_html/wp-content/plugins/js-css-script-optimizer/js-css-script-optimizer.php on line 506

Warning: A non-numeric value encountered in /home/beatas/domains/beatasadowska.com/public_html/wp-content/plugins/js-css-script-optimizer/js-css-script-optimizer.php on line 506

Warning: A non-numeric value encountered in /home/beatas/domains/beatasadowska.com/public_html/wp-content/plugins/js-css-script-optimizer/js-css-script-optimizer.php on line 506