Burgery z soczewicą i pieczarkami
1 szklanka suszonej zielonej soczewicy
2 i 1/4 szklanki wody
1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
3 posiekane ząbki czosnku
1 i 1/4 szklanki drobno posiekanej cebulki…
Nie, wszystkiego nie zdradzę: zajrzyjcie do książki „Jedz i biegaj”.
Autor Scott Jurek ścigał się z „Urodzonymi biegaczami”, czyli Indianami Tarahumara. Przebiegł ponad 266 km w ciągu doby. Dwa razy wygrał bieg w Dolinie Śmierci. Ustanowił rekord Stanów Zjednoczonych w 24-godzinnym wyścigu. I jeszcze mogłabym tak wymieniać i wymieniać. Jest wybitny nie tylko dlatego, że potrafi biegać i długo, i szybko. On to wszystko robi, będąc weganinem i zadając kłam wszystkim teoriom żywieniowców, że jak sport i wysiłek fizyczny, to musi być mięso. Nie musi. Scott przyjechał ostatnio do Polski i wziął udział w Maratonie Poznańskim. Uwierzcie mi, nie wyglądał na zagłodzonego!
„Jedz i biegaj” to książka nie tylko dla biegaczy. Nie tylko dla wegetarian czy wegan. To książka dla każdego, kto docenia pasję i marzenia. Ok, i dla tych, którzy lubią pysznie zjeść!
