Kochani, obiecany przepis na EKO chleb 🍞🍞🍞🍞
Wyszedł przepyszny, chociaż nie wyrósł. Moja wina: zamiast zostawić ciasto w cieple, wpakowałam je do lodówki 🙈.
Przepis najprostszy i najlepszy na świecie od Arkadiusz Weremczuk ZAKWAS 🍎🍎🍎 Jabłko obrane ze skórki wkładamy do słoika z 1/2 litra wody. Zakręcamy. Po tygodniu mamy zakwas.
Zakwas (sam płyn) dodajemy do mąki (ja dałam dwie razowe mąki, które miałam w domu, w przepisie są takie):
✔️200 gr żytniej
✔️300 gr mąki z pełnego przemiału
✔️500 gr żytniej razowej + sól
Wyrabiamy ciasto, 1/4 zabieramy, wkładamy do pojemnika i odstawiamy do lodówki na następny chleb.
Wyrobione ciasto wkładamy do formy, w której będziemy piec chleb, przykrywamy bawełnianą ściereczką, zostawiamy (w ciepłym miejscu 🔥) na 10h, żeby urosło.
Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni, pieczemy przez godzinę.
Tytus: to najlepszy chleb, jaki jadłem w życiu 🙏💕